Je me souviens de la sensation très agréable, que j’ai ressenti, lorsque je me suis assis pour la première fois au comptoir d’un Diner, c’était à New York, il y a environ 25 ans.

Depuis, je suis retourné de nombreuses fois dans différents Etats, dans le but d’en découvrir de nouveaux.  Cela ma permit non seulement d’en photographier un grand nombre, mais aussi de rassembler un maximum d'informations, sur les fabricants, les fournisseurs, pour pouvoir un jour ouvrir mon propre Diner.

25 ans après, cela est chose faite, avec l'ouverture "d'American Dream Diner".  Pour sa réalisation, je me suis entouré de spécialistes qui ont consacrés une bonne partie de leurs vies aux Diners. Car pour moi, il est primordial, que tout soit le plus authentique possible. Dans l 'American Dream Diner, ce sont les artisans des mêmes fabriques qui fournissaient déjà les tout premiers diners, il y a maintenant plus d’un siècle au Etats-Unis.

L'Amérique des années 50 occupe une place particulière et unique dans le cœur de beaucoup de personnes.

A l'American Dream Diner, nous sommes convaincus que tout le monde mérite un endroit permettant de s'échapper, l'espace d'un instant, de la complexité du monde actuel.

Nous pensons avoir réussi à saisir l'esprit optimiste et original d'une époque inoubliable.

Nous vous invitons, le temps d'un repas à voyager dans le passé, déguster de copieux et délicieux plats typiques, préparés devant vous, et servis par un personnel attentif et chaleureux.

Détendez-vous sur nos banquettes confortables tout en écoutant, à l'aide de minis Jukebox authentiques restaurés, de 1952, des standards américains qui ont influencé et influencerons encore de nombreux musiciens.

                                                                         Stéphane Brandt

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I remember the great feeling that I felt when I sat for the first time at a diner counter; it was in New York, approximately 25 years ago.

Since then I have returned many times to different states, in order to discover new ones. This allowed me not only to picture a lot, but also to gather as much information on manufacturers and suppliers in order to one day open my own diner.

25 years later, this is done with the opening of "American Dream Diner". For its realization, experts who have devoted much of their lives to Diners surrounded me. Because for me, it is important that everything is as authentic as possible. In the American Dream Diner, it is the same artisans of the factories that already provided the very first diners more than a century in the United States, that have provided us.

America's 1950's hold a special and unique place in the heart of many.

At the American Dream Diner, we believe that everyone deserves a place to escape, even for a brief moment, the complexity of today's world.

We believe we have succeeded in capturing the optimistic spirit and originality of an unforgettable era.

We invite you, the time of a meal to travel back in time, enjoy hearty and delicious dishes prepared in front of you and served by a friendly and attentive staff.

Relax on our comfortable sofas while listening to American standards that have influenced and will influence many musicians to come, using authentic mini 1952 restored Jukeboxes.

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                                                                  Stéphane Brandt